简简朴单5步 即可学会四川九大碗名菜咸烧白

时间:2022-11-23 03:30 作者:正规买球app十佳排行
本文摘要:快过年啦!在四川,有种说法叫九斗碗,也被人们习惯称作坝坝宴、流水席、九大碗、九个碗等,是四川地域传统特色菜肴之一,其特色注重的是蒸菜,原意是以蒸菜的九大菜而得名。划分为:软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。 同时,“斗”在四川方言里,意指大的容器,用九斗碗来称此局面,也是赞其菜多量足的意思。​今天小懂带大家相识其中这道菜做法!咸烧白五花肉、芽菜、老抽、生抽、八角、干辣椒、红糖、盐等。

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快过年啦!在四川,有种说法叫九斗碗,也被人们习惯称作坝坝宴、流水席、九大碗、九个碗等,是四川地域传统特色菜肴之一,其特色注重的是蒸菜,原意是以蒸菜的九大菜而得名。划分为:软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。

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同时,“斗”在四川方言里,意指大的容器,用九斗碗来称此局面,也是赞其菜多量足的意思。​今天小懂带大家相识其中这道菜做法!咸烧白五花肉、芽菜、老抽、生抽、八角、干辣椒、红糖、盐等。

​1、把五花肉放入铁锅把皮面烙糊,把外貌糊掉刮掉,用清水煮五花肉。(煮肉同时放入老姜,去腥)也可以加点八角和花椒。2、芽菜洗净,或者直接菜市场购置已经腌制好的芽菜。下锅用少许油炒下。

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(炒芽菜用酱油,提鲜)3、熬制红糖,待红糖冒泡时候把肉放进去。​4、把肉切片码在碗中,放入芽菜,把自己喜欢的配菜放入进去。

5、放入锅蒸,端出来翻扣在盘子中就可以了。这样做出来的咸烧白一定会很好吃。喜欢的可以试着做一做哦!​(芽菜偏咸,依据小我私家口胃来添加)图片均泉源网络,如侵删!。


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